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【荷塘“PK大奖赛”】父亲·豆腐·我_1

来源: 情感文章网 时间:2019-10-29 15:17:42
破坏: 阅读:792发表时间:2018-06-12 22:19:24
摘要:日常生活中的豆腐,与父亲、我也有一段情缘,用手中的笔记录生活的点滴,只为了那份情缘。

提起豆腐,大家一定不陌生。它是我们日常生活中最常见的食品之一,食用的方法比较多,可以用来炒、炸、烩、凉拌,吃起来别有一番风味。就这普普通通的豆腐,却和我有着不同寻常的情感。
   上世纪七十年代还是农业社,父亲在村子里除了干一些日常农活外,还在豆腐坊做活。豆腐坊一共有两个人,除了父亲之外,就是一个上了年纪的王爷爷郑州癫痫病的治疗疗法。王爷爷主要掌握技术,父亲那时年轻主要干一些体力活。那时我由于身体比较弱,常常就被父亲带到豆腐坊玩。
   记得吃过早饭父亲就到磨坊和王爷爷一起捡豆子,主要捡里面的小土块、小石子。这活我是喜欢做的,听手拨豆子发出的响声,可没有耐心的我一会儿就跑了,在屋子外面的空地上玩一会,一会儿又跑到屋子里,有时还会把他们拣出来的郑州专业的癫痫医院哪家好小石头子装在一个小瓶子里不停地摇晃,听那叮铛叮铛的声响,那声音特别好听。
   父亲把豆子捡干净后倒在大水缸里,然后放上水浸泡,等豆子发胀了,就放在石头做的磨盘上磨豆浆,这时王爷爷就套上那头黑色的毛驴,接着给驴罩上眼罩。父亲手中拿着一个葫芦做成的大瓢,不断地给磨盘上添泡好的豆子,王爷爷坐在灶前吧嗒吧嗒地抽起了旱烟,我这时可开心了,忙着给他吹火。那是用蒿草编成的长条,只要点上一次,用的时候只需轻轻一吹,火星自然就亮起来了,就可以用来点烟了。
   毛驴戴着眼罩不停息地转着圈,脖子上的铃铛随着步子叮叮当当地响着。石磨不停地研磨着豆子,父亲不停地给磨盘上添加着豆子,隔一段时间也会加点水。这时我喜欢坐在灶台前的石凳上支起下巴听着铃铛声,等差不多能装一锅的时候,爷爷会卸下毛驴让它休息一会,接着就转入下一道工序了。
   王爷爷在那口大锅上已经架好了支架,那是一大块四四方方的纱布,四个角用绳子扎了起来,绑在一个木条做成的十字架上。父亲这时就开始烧锅了,王爷爷站在锅台边开始过浆,也就是把刚才磨好的豆浆通过纱布的过滤,滤去豆渣。只见王爷爷的两只胳膊左摇摇右晃晃,白白的豆浆顺着纱布的眼淅淅沥沥地流到了锅里,然后再把那些豆渣放到旁边早已准备好的竹笼里,那些豆渣晾干后就被送到饲养室喂牲口了。
   父亲在下边用大火烧锅,王爷爷在上边过着豆浆,还不停地用水瓢舀去上面的白沫。两个人配合得非常默契,等锅里的豆浆完全烧开后,父亲就把这煮熟的豆浆再舀到一口缸里,父亲用一根木棍不停地搅拌着,这时是决不允许我上前半步的,主要是怕烫着我。
   过上一会儿,热腾腾的豆浆就渐渐凝结起来,软乎乎的,可以调成豆腐脑吃。王爷爷就会让父亲给我舀上一碗,拌上作料,那味道香喷喷的。
   等凝固的差不多了,父亲就会再次舀出来倒入几个铺上干净纱布的竹筐里,然后将倒入的半凝固豆腐一个个包起来,把纱布的四个角缠紧拧到一起,最后压上早已准备好的大石头放在一边,等完全晾凉,凝固后就可以在村子里卖了。
   第二天一大早,父亲和王爷爷各自推着车子去村子里兜售,父亲也会带上我走村串巷。那时候人们的收入有限,豆腐一般都是用豆子换的,父亲的吆喝就是“换豆腐哟——换豆腐哟——”那悠长的声音在村落回荡着,吸引着一波波村民来买。
   日子一天天的重复着,磨坊里,王爷爷、父亲,还有少不更事的我每天重复着同样的活计,我也一天天长大着。
   春雷一声响,农业社解散了,包产到户了,豆腐坊被村上的一家人承包去了。父亲离开了豆腐坊回家经营村上分的那几亩土地,我也告别了这个充满快乐的地方,背上母亲缝制的花书包踏进学校的大门成了一名学生,从此开始了我的求学之路。

共 1378 字 1 页 首页郑州正规医院治疗癫痫病大概要多少钱owread?id=848623&pn2=1&pn=1">1
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