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【冰心】我的甜酒酿(续篇)(散文)

来源: 情感文章网 时间:2019-12-09 19:08:54

我因自小爱吃爱做酒酿,于今年4月3日在美国《世界周刊》写了一篇《我的甜酒酿》,没想到一篇小小甜酒酿文章,为我带来一连串意想不到的回响,文章刊出后立刻由报社转来许多索取食谱的读友电话号码及信件,还有许多久未见面的同学、同事、朋友,也都一下子连上线,来要这成本不到五元就能做出三瓶好吃甜酒酿的制作方法。一个月下来,送出给各方人士之食谱回信、电话及电邮高达三位数。这令我第一次体会到,写文章居然还有这种助人为乐之事,同时也让我领教了媒体传播威力的无远弗届,连台湾都有读友来函!

我发现,有些读友可能上了点年纪吧,都没有电邮地址,他们不在意没有彩色图片的文字稿,每个人于收到后,都会来电感谢我这个素昧平生的杨大姐,让我内心激起一丝暖意。但也有人像这位来自国内的吴君一样,在电话中说:“噢!我去找我朋友,他的小孩有用伊媚儿,我马上去问来,再给你电话。”当他顺利收到食谱后,立刻高兴地打电话来,频频感谢“好心的杨大姐”。也有熟识的朋友,送给我家爱写文章的二妹仲男及四妹育英,称我们是《世界日报三朵花》。

这篇文章刊出第二天,收到一封自称是我的粉丝小兰女士的电邮,我非常感动。她是这么说的:“谢谢你不藏私的那么详细的教导,真是感激不尽。你写那么多给我,也没有稿费,抱歉了!是不是就像报导中说的,到台湾去旅游除了好风景及美食外,就是台湾人民很热情及心地好,这次因为你,我感受到了!有机会愿与你多联络。”接着她又来伊媚儿说,希望以她的钝笔对我的生花妙笔,她在北加州与住在南加州的我,可以天南地北的聊一聊。就这样,我与这位住在苹果总部附近的一号粉丝小兰,经由《世界日报》为我们搭起了友谊的桥梁。

看来小兰是个谨慎的人,她说目前大环境改变,交友要谨慎。她举出四大理由,说明为什么敢跟我伸出友谊之手。其中最重要的一点是,因我在《世界日报》投稿有一段时间了,她由《世界日报》而得知我,似乎比较可以放心。而且,从我在电话中的言谈及寄给她我的生活照,使她想起年轻时结交笔友,都非常谨慎。在互换照片时,都是给一张大团体照,指出中间的某个小圆头是自己。万万没有想到我寄上的是,带着喜悦笑容与庭前盛开的玫瑰花合照的大照片,令她深为惊讶!

我和先生7月5日正准备前往北加州,探望喜获金猴王的女儿,及参加金外孙的满月派对,当我与夫君王兄,载着满车儿子要送给他老妹大小礼物,才上了高速公路,我打开手机忽然发现粉丝小兰的邮件,原来是她问我何时要去北加州看女儿。天啊!天下那有这么巧的事。我立刻写道:“我们已在路上”。

第三天,小兰的电邮又来了,她说昨天媳妇也为她们家添了一个金猴孙女,她忙着送饭所以没法联络。她约我们夫妇一起,在女儿家附近的顺峰鱼港吃中饭。我真的好高兴,来美五年,居然在这近古稀之年,包括习作投稿,全家老小的照片,蒙编辑抬爱,登在全美最大平面媒体《世界周刊》上,发生了一切彷彿如在小说中才可能出现的情节,怎不令我讶异。

与小兰约会的日子到了,我们以我戴粉红色帽子为标帜,在餐厅前,我看到一对中年夫妻,男的俊挺女的苗条,笑脸迎人走向我来,小兰与我深深地相互拥抱。啊,我与小兰终于相见了。在餐叙的两小时中,面貌姣好及有气质的小兰以前做会计工作,目前已退休。夫婿虽略带华髮,但面色红润有书卷气息,是在台湾知名的电子公司做高级主管。看到他们二位,不禁使我想起,他们正是属于《世界日报》三高(高学历、高收入、高消费)的读者群。

小兰一家在30年前由台湾来美后已甚少回台,育有一子,媳妇是ABC,刚生了第二个孙女,她们订了月子餐,可是每餐一荤一素及一碗五穀米饭、水果等,要价85元,实在贵的有点离谱,我立刻好心告诉小兰,可以做最简单的炖鸡汤或青木瓜煮排骨或炖鲈鱼汤,还有我们的甜酒酿,这些都是帮助发奶的好食材。我答应回家后会再送做这些料理的视频给她看,有空试着做给媳妇吃。我们四人相谈甚欢,相约下次我们来看女儿时再相会。

临走前我拿出一串多年前在台北买的水晶项鍊,虽然不值钱,但是市面上已很少看到了,如今我已年华老去,就送小兰做个纪念品,纪念我们的友谊像水晶一样晶莹剔透,长长久久。

父亲节那天还接到来自纽约的读友樊女士的道谢电话,有趣的是她说她已86岁,她会为我将要寄去投稿的这份食谱,在报社发表前保密,不会流出去,请我放心。她真是太可爱了。由于读者的反应,我想借此一隅,向大家介绍我这简单易学的甜酒酿食谱,与大家分享。

一、圆糯米六杯,外锅加水两杯,内锅水五杯,用无油勺子拌匀,按下开关煮饭。

二、电锅跳起闷20分钟,开锅松饭再闷五分钟后取出,松饭略凉五分钟。倒入洗菜篮,放在水龙头下边翻边冲凉,降温至比手温略温。

三、酒麴(酒饼)一粒,用擀面杖碾碎成粉末,分三次加入拌匀,立刻装入洗净擦干的玻璃瓶内。中间用擀面杖挖出一个洞,封罐。

四、用抹布擦净略带一点余温的瓶子,用棉被裹好,约30至48小时,见瓶底出酒约一公分,打开盖子看洞口出满酒或仍在起泡,用干净小匙尝一口(匙已入口,不能再用),如甜度及酒味够,即可食用。若不够味,则再放入棉被裹起来,最好不要超过48小时,否则易酸。做好放入冰箱保存一至两个月,体积略变小,但风味仍佳。

注意事项:制作及取用时,一定要用干净无油的勺子及容器。依此法可制作五瓶,成本不到五元。

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